|
|
Pakketje Met Spinazie Viscurry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode peper of een 1/2 Madame Jeanet peper(gele), 4 pangasiusfilet a +/- 150 g (of tilapiafilets), zout, 1 grote teen knoflook geperst, 1/2 el kerriepoeder, 2 el (roerbak)olie, 1 rode ui in hele dunne partjes,
150 g worteljulienne, 300 g panklare verse spinazie, 1 limoen in plakjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwijder de zaadjes uit de peper, doe wat dunne chirurgische handschoenen aan als je de Madame Jeanet peper schoonmaakt ter bescherming van de ogen, de hete peper blijft namelijk een aantal dagen doorwerken op je handen. Wrijf de visfilets in met zout. Meng in een kommetje de knoflook, het kerriepoeder en de olie en strijk dit over de visfilets. Meng in een grote kom de uienpartjes met de worteljulienne, spinazie en wat zout. Spreid de stukken bakpapier uit e
Bereidingswijze:
Leg de pakketjes in een lage ovenschaal en laat de vis in de oven +/- 25 min. gaar worden
|
|
|